Два вида маринада для смягчения мяса на шашлык или гриль за 1-2 часа
Каждый опытный кулинар знает, что мясо на шашлыки или стейки для гриля нужно предварительно замариновать. После длительного контакта мяса с
Читать далееРецепты вкусной еды на каждый день
В приготовлении шашлыка самый важный ингредиент – это мясо. А вкус мяса зависит напрямую от маринада. Верный выбор и приготовление маринада для шашлыка – гарантия мягкости, сочности и нежности блюда.
Что важно знать ответственному за этот усилитель вкуса?
1. Мясо можно мариновать при комнатной температуре, если оно отправится на огонь не позже, чем через два часа. В остальных случаях посуда с мясом помещается в холодильник.
2. Минимальное время подготовки мяса: 2 часа для курицы, 4 часа для свинины, а говядина и баранина должны пропитываться не менее 6 часов.
3. Молодое, свежее мясо успеет напитаться специями и соками за более краткий период: курятина – полчаса, а свинина, телятина и прочее – за пару часов.
4. Разное мясо нарезается по-разному. Шашлык из свинины будет хорош в виде крупных кусков, а говядину и баранину лучше нарезать небольшими кубиками.
5. Мясо нельзя мариновать в алюминиевой посуде! Будущий шашлык должен лежать в стеклянной, керамической или эмалированной кастрюле либо тазу.
Среди многообразия рецептов маринада для шашлыка найдутся достойные варианты на любой вкус и кошелек: острые приправы, любимые овощи, минеральная вода или пиво, а также многие другие.
Каждый опытный кулинар знает, что мясо на шашлыки или стейки для гриля нужно предварительно замариновать. После длительного контакта мяса с
Читать далееЕсли желаете попробовать что-то необычное, простое, вкусное и, что самое главное, полезное, то этот рецепт будет кстати. Куриная печень очень
Читать далееЛюбителей вкусного шашлыка под качественные напитки и хорошие закуски не сосчитать. А для того, чтобы блюдо на мангале всегда удавалось,
Читать далееПриготовление шашлыка или порционных кусков курицы на гриле – неотъемлемая составляющая любого пикника на даче или природе. А для того,
Читать далееПикник на природе или дачные посиделки под костер и вкусную еду – отличный способ отдыха от повседневных проблем и жизненных
Читать далееДиета – не повод отказываться от ароматного шашлыка. Просто к блюдам на углях надо подходить с умом. Как приготовить диетический
Читать далееСезон пикников открыт, а значит, пора выбираться на природу, жарить шашлыки и готовить разную еду на открытом огне. Но если
Читать далееБольшинство любителей шашлыка привыкли, что маринады не отличаются разнообразием. Уксус, кефир, майонез – распространенные варианты для подготовки мяса к зажариванию.
Читать далееВкусное блюдо, не зависящее от степени кулинарного мастерства готовящего. Готовить одно удовольствие, а подача блюда удивит ваших гостей. Можно экспериментировать
Читать далееНа сегодняшний день порционные кусочки курицы можно приобрести в любом магазине. Блюда из них получаются вкусными, питательными, и при этом
Читать далее