Шашлычки из курицы и овощей на шпажках, приготовленные в духовом шкафу

Вкусное блюдо, не зависящее от степени кулинарного мастерства готовящего. Готовить одно удовольствие, а подача блюда удивит ваших гостей. Можно экспериментировать и добавлять любые любимые овощи.

Для приготовления потребуются следующие компоненты:

• Филейная часть мяса курицы – 500 грамм;
• Кабачки – 2 штуки;
• Помидор – 1 штука;
• Красный перец (именуемый болгарским) – 1 единица
• Лук – одна единица;
• Шпажки деревянные.

Для маринада необходимы:

• Соус, приготовленный из соевых бобов– 1 чайная ложка;
• Сок лимона – 5 миллилитров;
• Мёд – 1 ложечка;
• Чеснок – 1 крупный зубчик;
• Подсолнечное масло – 30 миллилитров;
• Перец молотый, соль и зелень.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1. Нарезать мясные заготовки одинаковыми кубиками небольшого размера, добавить немного смеси молотого перца и посолить. В отдельной чаше смешать: соевый соус, сок лимона, мёд, подсолнечное масло. Добавить мелко нарезанный зубчик чеснока и зелень (очень хорошо это блюдо сочетается с петрушкой, но можно выбрать любую зелень). Тщательно перемешать маринад. Выложить в него куриное филе, перемешать ещё раз и поставить в холодильник (желательно оставить курицу в маринаде на ночь).

Шаг 2. После того как курица пропиталась маринадом, нарезать овощи кубиками, а деревянные шпажки вымочит в водном растворе во избежание горения в духовом шкафу. Поочередно нанизывать на шпажки куриное филе и овощи, как показано на фото, выкладывать лучше всего на форму для запекания.

Шаг 3. Готовить в духовке 35 минут (выставить духовку на 200 градусов).

Важно! Чтобы кабачки пропеклись их лучше нарезать маленькими кубиками, а лук и помидор, наоборот, кубиками побольше. Шпажки замачивать в холодной воде 10-15 минут. Не стоит нанизывать слишком много ингредиентов на шпажку, чтобы она не прогнулась и не сломалась в процессе приготовления блюда. При подаче на стол можно украсить дополнительно зеленью и поставить соус.

Приятного аппетита!