Капуста, тушеная со свежими томатами и болгарским перцем
Изобилие свежих овощей на прилавках магазинов расширяет возможности хозяек в применении различных вариаций своих кулинарных изобретений на практике.
Капусту белокочанную можно готовить по-разному. Разнообразие во вкусовые качества вносит состав используемых ингредиентов. Капуста, медленно томящаяся в правильной посуде, доведенная до вкусового совершенства алым томатом и сочным болгарским перцем, выглядит весьма аппетитно и обладает потрясающим вкусом и ароматом.
Ингредиенты, необходимые для приготовления блюда:
- часть капустного кочана или целая его единица;
- масло, выделенное из плодов масленичных культур;
- перец алый болгарский (два солидных представителя семейства пасленовых);
- зубчики чеснока очищенные;
- паста, консервированная томатная;
- ветвь свежих помидоров;
- репчатые луковицы (два экземпляра среднего размера);
- перья зеленого лука.
Последовательность действий, выполняемых в процессе приготовления блюда:
- Выполнить ажурную нарезку капустного кочана;
- Выполнить нарезку из лука репчатого;
- Отделит томаты от плодоножек, измельчить;
- Чесночные дольки раздавить в прессе;
- Перцы обработать острым ножом, превратив мякоть в соломку;
- Выкладывать предварительно подготовленные компоненты в разогретую посуду в следующей последовательности: лук, капуста, перец, томаты, паста томатов консервированная. Изюминкой блюда станет ложка сахарного песка, добавленная к пасте для придания пикантности вкусу готового яства;
- Овощи готовить, периодически перемешивая содержимое посуды для приготовления.
Блюдо полностью готово к употреблению по прошествии шестнадцати минут с начала момента его приготовления. Соль, специи и чеснок придают вкусу блюда законченность.