Рецепт сырников с рисовой мукой
Правильное питание – вовсе не повод отказываться от любимых блюд. Каждое из них можно приготовить так, чтобы это было и полезно, и вкусно. Если вы не можете представить свое утро без пышных сырников, то вам точно придется по вкусу рецепт, где нет ни глютена, ни сахара!
Для приготовления сырников:
- творог зерненый (1 пачка)
- стевия в порошке (4 гр.)
- рисовая мука
- яйцо куриное (1 шт.)
- кокосовое масло для обжаривания
Приготовление:
- В глубокую миску нужно поместить творог, яйцо и стевию. Масса тщательно перемешивается до получения однородной консистенции с сохранением текстуры зерна творога.
- В полученное тесто добавляем 2-3 столовые ложки рисовой муки, после чего состав снова тщательно перемешивается. В это время можно ставить на плиту сковороду для разогрева.
- Сковорода греется, а поэтому самое время начать лепить сырники. Для начала нужно сформировать руками небольшие «колобки», а затем придать им чуть плоский вид. Чтобы края сырников получились ровными, покатайте их в муке, словно колесо. В конце еще несколько легких похлопываний – и форма сырников становится идеальной!
- Для обжарки рекомендуется использовать кокосовое масло. Оно хорошо подходит для жарки, поскольку температура его нагревания достаточно высока, а вот вредные вещества при этом не выделяются. Несмотря на свою экзотичность, кокосовое масло не придает блюдам специфический вкус или аромат.
- Сырники обжариваются при средней температуре с двух сторон, а потом 5-6 минут томятся под крышкой на более низкой температуре. Это позволит им стать пышными и нежными.