Праздничный салат с сыром, фасолью, сухариками и петрушкой

Гости на пороге, а угостить их нечем? Предлагаем пополнить копилку рецептов блюд быстрого приготовления новой холодной закуской. Несомненная прелесть этого нежнейшего салата заключается в пикантном грибном привкусе, хотя самих грибов в перечне продуктов для закуски и нет. Зато благодаря питательной ценности белой фасоли, блюдо превосходно утоляет голод.

Время готовки такого салата составляет всего десять минут. Самое сложно в процессе – быстро натереть на терке твердый сыр, порубить промытую зелень петрушки, а также почистить, измельчить кубиками и обжарить на растительном масле репчатый лук. Остальные ингредиенты требуется только сложить в миску в произвольной последовательности и перемешать.

Итак, приступаем.

На 5-6 порций вкуснейшего и нежнейшего салата с выраженным грибным привкусом и тонким ароматом вам потребуется:

• сухарики ржаные (готовые или домашние) с любимым вкусом, например, сыра, паприки, чеснока или грибов, – 130-140 г;
• свежие веточки петрушки – 50 г;
• сыр твердый – 140-150 г;
• лук репчатый – 170-200 г (2 головки);
• масло постное для обжарки лука, например, кукурузное или оливковое, – 50 мл;
• соус майонез (жирность продукта произвольная, от 30 до 75%)– 250 г;
• фасоль белая натуральная (консервированная в собственном соку, нежная) – 400 г.

Приготовление:

Сложить в салатник нарезанный кубиками или натертый на крупной терке сыр, обжаренные до полупрозрачности кусочки лука, порубленные листья петрушки (жесткие стебли удалить), сухарики из пакетика вместе с приправами и процеженную фасоль, заправить майонезом, перемешать большой ложкой и подать к столу.

Как видите, с приготовлением изумительной по вкусу холодной закуски, уместной и на пикнике, и на банкете, и на деловом завтраке, и на семейном обеде, справится даже школьник. Достаточно, чтобы в холодильнике присутствовали все перечисленные продукты. А уж обжарить лук вполне по силам и неопытному кулинару.

Приятных вам трапез и застолий дома и на природе!