7 блюд, которые удивят ваших близких

Вам приелись ежедневные борщи и омлеты? На праздники фантазии хватает только на оливье и холодец? Тогда эта статья для вас! 7 самых вкусных рецептов, от которых ваши близкие будут в восторге.

Рецепт 1. Смузи боул

Рецепт идеального завтрака. Что может быть полезнее, вкуснее и проще, чем микс любимых фруктов?

Ингредиенты:

• Банан 1 шт.
• Персик 1 шт.
• Консервированные кольца ананасов 2 шт.
• Орехи, мюсли, сухофрукты, семена льна для украшения.

Приготовление:

1. Нарезать фрукты кусочками средней величины и высыпать их в блендер. Перемолоть в пюре.
2. Выложить пюре в миску. Украсить сверху орехами и сухофруктами по вкусу.

Энергетический заряд на целый день – готово!

Рецепт 2. Курица в самом настоящем соусе карри

Вы когда-нибудь ели настоящее индийское карри? А пробовали приготовить его сами? Ваши домашние точно оценят этот иностранный деликатес в его правильном исполнении.

Ингредиенты:

• Куриная грудка 500г
• Помидоры крупные 5 шт.
• Приправа карри 5 чайных ложек
• Кокосовое молоко 500 мл
• Палочка корицы 1 шт.
• Соль по вкусу
• Кешью по вкусу

Приготовление:

1. Очистить помидоры от кожицы и залить кипятком. Оставляем их так на полминуты.
2. Помидоры нарезать кусочками, отделить семена и отправить на сковороду с маслом. Добавляем соль, карри и корицу, оставляем тушиться 15 минут на среднем огне.
3. Куриную грудку нарезаем маленькими кусочками, отправляем вместе с кешью к томатному соусу. Добавить кокосовое молоко и хорошенько перемешать. Оставить вариться ещё на 15 минут.

Подавать вместе с отварным рисом.

Рецепт 3. Рулет из фарша индейки с сочной начинкой.

В кулинарной книге любой хозяйки должен храниться рецепт, который можно превратить в яркое блюдо меньше, чем за час. Нам удалось найти его для вас.
Ингредиенты:

• Индюшачий фарш 500г
• Перец болгарский 1шт.
• Морковь средняя 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сыр 50г
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем овощи и сыр тонкой соломкой.
2. На лист фольги тонким слоем выкладываем фарш ровным сплошным пластом прямоугольной формы. Внимательно следите, чтобы не образовалось пробелов. Ближе к одному из концов пласта выкладываем в линию овощи и сыр.
3. Заворачиваем фарш в рулет, помогая фольгой и заворачивая его со всех сторон. Кладём рулет на противень и ставим в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов.

Рулет из фарша и овощей прямиком отправляется в копилку каждой хозяйки.

Рецепт 4. Шоколадные трюфели.

Четыре простых шага. Четыре ингредиента. Рецепт этих шоколадных трюфелей заставит ваших гостей думать, что вы волшебница!

Ингредиенты:

• Сливки 35% жирности 210 млл
• Темный шоколад (можно взять темный и молочный 50/50) 500г
• Сливочное масло 20г
• Какао порошок по вкусу

Приготовление:

1. В небольшом ковше подогреваем сливки, добавляем масло и перемешиваем до его полного растворения. Довести смесь до слабого кипения и снять с огня.
2. Ломаем шоколад на дольки и добавляем его в сливки. Мешаем силиконовой лопаткой, пока шоколад не растворится.
3. Получившийся шоколадный ганаш остужаем в холодильнике. Затем, при помощи двух чайных ложек, скатываем небольшие шоколадные шарики.
4. Обваливаем шарики в какао и выкладываем на красивое блюдо.
   Хранить десерт необходимо в холодильнике.

Беспроигрышный вариант десерта, с которым справится даже ребенок!

Рецепт 5. Овощное рагу с мясными шариками.

Еще одна фаршированная палочка-выручалочка для любой хозяйки.

Ингредиенты:

• Фарш домашний (можно индюшачий) 500г
• Баклажан 1 шт.
• Помидор 2 шт.
• Луковица 1 шт.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. В большую сковороду наливаем немного подсолнечного масла. Добавляем в фарш соль и перец, скатываем в небольшие шарики и выкладываем на сковороду. Сверху можно смазать шарики майонезом, это сделает вкус блюда более нежным.
2. Нарезаем кольцами баклажан, помидоры и луковицу, выкладываем слоями поверх мясных шариков.
3. Плотно накрываем сковороду фольгой и ставим ее на плиту. Готовим на самом маленьком огне 40 минут.

Подавать на стол с любым гарниром.

Рецепт 6. Клубничный смузи.

Если в вашей семье есть спортсмены, этот завтрак точно придется им по вкусу!

Ингредиенты:

• Клубника 200г
• Молоко 200млл
• Пачка творога
• Сахар 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Высыпаем в блендер клубнику и творог. Перемалываем до однородной массы.
2. Заливаем смесь молоком и высыпаем сахар. Снова смешиваем.
   Можно подавать с кусочками клубники или сухофруктов.

Рецепт 7. Курица с хрустящей корочкой с имбирем и апельсинами. Рецепт Джулии Чайлд.

Тот самый рецепт курочки, который покорил сердца всех, кто его пробовал. Попробовав его однажды, вы не сможете забыть это блюдо никогда!
Ингредиенты:

• Курица 1 шт.
• 2 средних апельсина
• 40г имбиря
• 4 ст. ложки меда
• Соль
• Любимые специи

Приготовление:

1. От одного апельсина отрезаем четвертинку и откладываем ее в сторону. Оставшиеся полтора апельсина очищаем от корки и белой пленки. Нарезаем кружочками, толщиной в полсантиметра. Затем выкладываем кружочки в небольшой глубокий противень.
2. Курицу натираем солью, специями и растительным маслом. Кладем ее на противень поверх апельсинов. Ставим блюдо в духовку, предварительно разогрев ее до 200 градусов. Готовим 40 минут.
3. В небольшую пиалу выжимаем сок из четвертинки апельсина. Чистим имбирь и натираем его на мелкой терке. Добавляем натертый имбирь и 4 ст. ложки меда к апельсиновому соку, приправляем специями и хорошо перемешиваем.
4. Достаем курицу из духовки и аккуратно переворачиваем ее на спину, с помощью металлических или силиконовых щипцов. Смазываем курицу имбирно-медовым соусом и готовим в духовке еще час.
5. Каждые 15 минут открываем духовку и поливаем курицу соком со дна блюда. Это необходимо для образования у курицы хрустящей корочки.

Подавать курицу вместе с апельсинами.