Бананы в карамели

Спелые бананы являются ценнейшим продуктом питания. С ботанической точки зрения, банан — это толстокожая многосемянная ягода, хотя многие культивируемые сорта почти полностью лишены семян и размножаются вегетативно.

Употребляют бананы как в свежем виде, так и после термической обработки. Бананы с молоком или какао прекрасно помогают от кашля. Свежие бананы не только поднимают настроение, но и укрепляют иммунитет. В странах, где растут бананы, их потребление на душу населения доходит до 70 кг в год. Из бананов готовят муку, их сушат, консервируют, делают вино, мармелад и варенье. На постсоветском пространстве, несмотря на большую популярность, употребление этих фруктов не превышает 7 — 8 кг в год на одного человека.
Жареные бананы могут быть не только оригинальным гарниром, но и вкусным десертом.

Для приготовления двух порций жареных бананов в карамели нужно:

• бананы среднего размера 2 шт.;
• масла 50 г;
• сахара 50 — 60 г;
• корицы, шоколада или мяты по выбору.

Приготовление:

1. Очистить и нарезать банан немного наискосок.



2. На сковородке разогреть сливочное масло и всыпать сахар.



3. Когда сахар растворится и смесь начнет густеть, переложить на сковородку кусочки бананов.



4. Через 2-3 минуты перевернуть бананы на другую сторону.



5. Через 2 минуты выложить кусочки банана в карамели на тарелку, если на сковородке еще осталась карамель, вылить или выложить её поверх бананов.

Готовые жареные бананы можно посыпать корицей, шоколадной стружкой или листочками свежей мяты.

По желанию к десерту из бананов в карамели можно добавить шарик мороженого. Такой десерт придется по вкусу и детям, и взрослым.