Сырная соломка за 24 минуты

Опубликовано автором

Предлагается вашему вниманию интересный рецепт сырных палочек за 24 минуты. Он придется по душе тем, кто предпочитает оригинальный вкус и доступность приготовления.

Ингредиенты:

  • 150 гр любого твердого сыра, лучше соленого;
  • Полтора стакана пшеничной муки высшего сорта;
  • 80 — 100 гр сливочного масла;
  • 4 столовые ложки молока;
  • Одна четверть чайной ложки соли;
  • 1 чайная ложка кунжута.

Приготовление:

  1. Взвесить обозначенное количество сливочного масла и сыра. Соотношение компонентов должно быть максимально точным;
  2. Сыр и сливочное масло тщательно натереть на крупной терке и смешать;
  3. Добавить чайную ложку кунжута (хорошо. что теперь его можно купить в магазинах);
  4. Вылить молоко, добавить соль. Ещё раз перемешать, можно миксером;
  5. Приступить к аккуратному добавлению муки. По мере добавления миксер сразу не надо включать, мука рассыпется по всей комнате от движения воздуха. Сначала вмешать муку ложкой. затем — можно подкрепить эффект миксером Тесто должно иметь вид мягкого и эластичного комочка;
  6. Немного постояв, тесто готово к раскатыванию. Раскатать тесто следует до толщины 0,5 см;
  7. Из раскатанного пласта нужно нарезать ровные полосочки. Резать так, чтобы из каждой можно было скатать аккуратную трубочку;
  8. Уложить соломку на пергамент, немного отступив друг от друга. Время для выпекания колеблется в зависимости от духовки — от 15 до 20 минут максимум. Температуру в духовке следует держать 180 градусов;
  9. Окончание выпекания определяется появлением аппетитной золотистой корочки, против которой трудно устоять. А запах — что-то непередаваемое. Приготовьте, останетесь довольны.

Приятного хрустящего аппетита!