Диетические котлеты из гречки

Ингредиенты:

• Гречка быстрого приготовления — 0,5 стакана;
• Соевое мясо — 50 грамм;
• Соль — по вкусу;
• Зелень любая — в желаемом количестве;
• Мука — 3 столовые ложки;
• Лук — 1 шт.

Гречка — крупа с многочисленным комплексом полезных витаминов и микроэлементов, по содержанию белка превосходящая все остальные крупы, да ещё и стратегический продукт у россиян. Питательна, полезна и просто вкусная. Гречка не привередлива к местности выращивания, легко самостоятельно справляется с сорняками и всегда приносит отличный урожай, и тем не менее спрос на этот вид продукта никогда не падает.

С детства родители стараются насытить организм юного чада витаминами и разными «полезностями», чтобы росли быстро, чтобы крепким были кости и органы. Именно поэтому гречка всегда присутствует в рационе подрастающих детишек. В составе крупы имеется железо, медь, йод, цинк, фосфор, калий и кальций, фтор, витамины группы В и фолиевая кислота, а ещё витамин Е.

Но у хозяек всей планеты остается вопрос: «Что приготовить?». Обычно гречневая каша подаётся как гарнир, но в этом рецепте она используется как «фарш» для котлет. Чтобы сделать блюдо максимально диетическим в качестве добавки будет соевое мясо, ещё один белковосодержащий продукт, как вариант лёгкого ужина.

Приготовление:

1. Сперва приготовьте гречку. Лучше использовать гречневые хлопья, так вы сэкономите много времени. Хлопья сварите по инструкции;



2. Соевое мясо залейте кипятком на 5-10 минут. Затем слейте воду и мелко порежьте. Можно воспользоваться блендером;




3. Подготовьте вашу любимую зелень и лук, их тоже необходимо измельчить. При желании можно добавить чеснок;



4. Затем смешайте все подготовленные ингредиенты и добавьте муку для вязкости фарша;





5. Котлетки прожарьте на сковороде с маслом до румяности с каждой стороны. Ингредиенты все готовые в «фарше», поэтому не стоит переживать, что они не прожарятся. Приблизительно 5 мнут хватит на каждую сторону.

Блюдо готово, можно накрывать на стол. В сочетании со свежими помидорами выходит вкусный и сбалансированный ужин.