Рецепт мяса в соевом соусе, запеченное с овощами в духовке под сырной корочкой

Опубликовано автором

От такого блюда вряд ли кто откажется. Мясо получается такое мягкое и ароматное, что вместе с овощами съедается в один миг. Времени на приготовление уйдет немного, главное уложить все подготовленные продукты на противень и отправить в духовку.

Понадобится:

  • кусок свежей, можно замороженной свинины или говядины — 0,5 кг.
  • баклажаны — 2 овоща
  • перец (болгарский) — 2 штуки
  • картофель — 0,5 кг.
  • лук — 2 луковицы средних размеров
  • майонез — 120 г.
  • перец, соль — кладем по вкусу
  • соус соевый — 3 ст. л.
  • сыр — 120-150 г.
  • любая зелень

Ингредиенты для запеченного мяса

Приготовление запеченного мяса с овощами:

  1. Нарезаем мясо небольшими пластиками, так оно хорошо промаринуется.

    2. Нарезанное мясо

  2. Отправляем мясо в чашку, солим, вливаем соевый соус, перчим и аккуратно перемешиваем. Закрываем пленкой и ставим в холод на полчаса.

    3. Мясо в соевом соусе

  3. Пока оно маринуется, баклажаны нарезаем полу колечками. Пересыпаем их в чашке солью и даем немного постоять, чтобы вышла горечь.

    4. Нарезанные баклажаны с солью

  4. Репчатый лук шинкуем полукольцами.

    5. Нарезанный репчатый лук

  5. Очищаем перец от семян и также нарезаем его тонкими половинками.

    6. Болгарский перец

  6. Измельчаем картошку пластиками.

    7. Нарезанная картошка

  7. Промываем баклажаны и отправляем вместе с другими овощами в глубокую емкость. Посыпаем солью и перцем, добавляем майонез и соединяем все компоненты.

    8. Нарезанные овощи в майонезе

  8. Смазываем форму маслом или застилаем специальной бумагой для выпечки и выкладываем кусочки мяса.

    9. Мясо на сковороде

  9. Сверху равномерно распределяем овощи. Ставим в духовку противень и запекаем 30 минут. Температурный режим фиксируем на 190 гр.

    10. Мясо в соевом соусе с овощами

  10. Измельчаем сыр на средней по размеру терке.

    11. Натертый сыр

  11. Через полчаса вынимаем противень из духового шкафа. За это время овощи приобретут золотистый оттенок.

    12. Мясо запеченное с овощами

  12. Покрываем овощи тертым сыром и вновь отправляем запекаться на 6-8 минут.

    13. Мясо запеченное с овощами

  13. Когда сыр расплавится и превратится в тонкую румяную корочку, кушанье готово и можно вынимать из духовки.

    14. Мясо запеченное с овощами

  14. Делим запеченное мясо с овощами на порционные куски. Выкладываем лопаткой каждый кусочек на тарелку, посыпаем любой измельченной зеленью и подаем к столу.

Получается необыкновенное на вкус блюдо. Соевый соус придаст мясу изумительный вкус, а запеченные овощи заменят гарнир.