Как запечь курицу с грибами и картофелем в горшочке?

У многих в обиходе есть керамический горшочек. В нем удобно тушить овощи с мясом или запекать кашу. В общем, отличное приобретение, у кого еще нет такой утвари на кухне, приобрести. Вот что можно приготовить в нем.

Ингредиенты для 3 порций курицы, запеченной с картофелем и грибами:

  • куриное филе – 200 г;
  • грибы – 200 г;
  • картофель – 400 г;
  • лук – 2 средние головки;
  • томатная паста – 1 ч. л.;
  • соль, специи – по вкусу;
  • масло для жарки – 2 ст. л.

Курица в горшочке ингредиенты

Приготовление:

  1. Куриное мясо порезать небольшими ломтиками, посолить, поперчить, добавить специи и, накрыв крышкой, оставить мариноваться в течение 30-60 минут. В это время можно заняться чисткой картофеля, резкой лука и грибов;
  2. Курица и специи

  3. Картофель почистить, порезать дольками среднего размера. Поперчить, посолить, приправить специями. Можно добавить порезанную кубиками морковь. Все смешать в глубокой миске;
  4. Картофель и специи

  5. Порезать репчатый лук кубиками;
  6. Нарезанный лук

  7. Порезать грибы. Можно взять замороженные шампиньоны, можно брать свежие, любые, какие есть под рукой;
  8. Нарезанные грибы

  9. Обжарить на подсолнечном масле грибы с луком в течение 2-3 минут;
  10. Нарезанные грибы и лук

  11. В горшочек выложить половину картофеля;
  12. Нарезанный картофель в горшочке

  13. На слой картофеля выложить грибы с луком;
  14. Картофель грибы и лук в горшочке

  15. Положить кусочки курицы;
  16. Картофель грибы лук и курица в горшочке

  17. Положить последний слой картофеля;
  18. Картофель грибы лук и курица в горшочке

  19. Развести в 50 мл воды ложку томатной пасты и вылить в горшочек;
  20. Соус из томатный пасты

  21. Поставить горшочек накрытый крышкой в слабо разогретую духовку. В течение 50-60 минут запекать. Готовность проверить по мягкости картофеля: проткните его вилкой, он будет рассыпчатым. Приятного аппетита!
  22. Курица с грибами и картофелем в горшочке

На заметку!
Не нагревайте духовку сильно и не доливайте в холодный горшочек кипяток или, наоборот, в горячий холодную воду. Керамика не выдержит перепада температур и треснет.

Мясо курицы, если есть время, советую замачивать на ночь в крепко соленом водном растворе или в подсоленном молоке. Утром куриное мясо извлекается, обсушивается, режется на порционные кусочки и посыпается специями, перцем, чесноком. Такое мясо будет нежным, сочным.