Необычный рецепт горячего шоколада
Этот горячий шоколад не требует много времени и прост в приготовлении, а результат впечатляет каждого, кто пробует. Отлично впишется в диетическое меню всех, кто не употребляет сахар и следит за количеством калорий. Понравится людям, предпочитающим натуральные продукты без искусственных ароматизаторов и пищевых добавок.
Обычно для приготовления горячего шоколада берут твёрдый шоколад, тёртый или расплавленный на водяной бане. В этом необычном рецепте используется только натуральный порошок какао.
Время, затраченное на создание блюда:
- подготовки 5 мин.;
- приготовления 10 мин.
Ингредиенты, необходимые для приготовления одной порции
- 150 мл молока любой жирности;
- 25 мл кофе (лучше настоящего, сваренного в кофеварке или турке, но подойдёт и растворимый);
- 1 желток куриного яйца;
- 40 г сахарного песка, заменой которому может служить мёд или стевия;
- щепоть соли;
- 30 г неподслащённого порошка натурального какао.
Этапы приготовления напитка
- Сначала хорошо подогреть молоко в отдельной посуде. Важно не доводить его до кипения.
- Венчиком взбить желток с сахарным песком и щепоткой соли до однородности в ёмкости для приготовления шоколада.
- Добавить к взбитым с сахаром желткам кофе, перемешать.
- Ввести в смесь горячее молоко при непрерывном помешивании массы.
- Добавить порошок какао и поставить на плиту. Включить минимальный нагрев. Важно не доводить шоколад до степени кипения, чтобы не получить шоколадный омлет.
- Не прерывая помешивания, довести массу до однородности состава ( без наличия комочков). Можно даже пробить её блендером, но необязательно.
Получается довольно густой напиток с шелковистой текстурой.
Приятного аппетита!