Натуральный домашний лимонад на основе лимонного сока

С наступлением летней жары, хочется прохладительных напитков. Многие выбирают магазинные соки и газировки, в которых большое количество сахара и вредных добавок. Но есть полезная замена таким газировкам – домашний лимонад. Его легко приготовить за полчаса, без всяких усилий и хлопот, а пользы от него, хоть отбавляй.

Такой лимонад я делаю летом, каждые три дня, потому что расходиться он быстро. Это вкусный и полезный летний напиток, который приятно пить в жару.

Объем – 10 порций (3 литра);
Время приготовления – 30 минут.

Посуда:

• Кувшин, или 3-х литровая банка;
• Соковыжималка;
• Разделочная доска.

Продукты:

• 3-4 лимона;
• 2 ст. л. меда;
• Веточка свежей мяты;
• Вода – 2,5 л.

Приготовление:

1. Тщательно моем лимоны и отрезаем хвостики с обеих сторон. Можно не обрезать, но мне так удобнее. Лимоны лучше выбирайте мягкие, с тонкой кожурой – такие легче выжимать, а сока вы получите в 2 раза больше, чем в лимонах с твёрдой кожурой. У меня с 4 лимонов получается почти 500 мл чистого сока – именно он и будет основой нашего лимонада.



2. Разрезаем лимоны пополам и очищаем от косточек, если они есть. Для удобства, я сразу раскладываю каждую половинку на доске.



3. Выжимаем сок из лимонов. У меня для этого ручная соковыжималка, у вас может быть любая другая. Каждую половинку лимона выжимаем до последней капли. Лимонный сок пропускать через сито не нужно, я этого не делаю. Но если вы не любите морс, можете отфильтровать лимонный сок с помощью сита или марли.



4. В полученный сок вмешиваем 2 столовые ложки меда. Я использую натуральный гречишный мед, просто кладу пару ложек в миску с лимонным соком и размешиваю до однородного состояния.Тут четких правил нет – мед можно растопить на водяной бане, можно развести в теплой воде и потом влить в лимонный сок. Только не стоит разводить мед в горячей воде – от этого он теряет все полезные свойства.





5. В кувшин или 3-литровую банку помещаем веточку свежей мяты и выливаем пахучую лимонно-медовую массу. Берем очищенную воду и заливаем все до верха. Перемешиваем ложкой и отправляем в холодильник настаиваться на 2-3 часа. Воду можно брать как обычную, так и газированную.





6. Натуральный домашний лимонад готов! Лимонад наливаю в стакан и бросаю туда несколько кусочков льда с мятой, для красоты. Такие заготовки из мяты и льда я делаю всегда впрок, так как свежая мята быстро портиться.

Свежую мяту лучше хранить в холодильнике в пластиковом контейнере, накрыв влажной марлей. В таком виде мята может храниться до 10 дней и всегда будет свежая. Но нам нравиться замораживать ее в кубики льда. Обычно я намораживаю много кубиков, а потом просто храню их в морозильнике.

Домашний лимонад можно делать не только из лимонов. Вы можете сделать апельсиновый, клубничный, малиновый и любой другой лимонад на свое усмотрение. Но для каждого всегда берите за основу лимонный сок.