Рецепт диетических рулетиков из лаваша
Предлагаем вашему вниманию легкую и вкусную закуску, которая готовится довольно быстро и выглядит аппетитно. Она подойдет для диетического питания – в ней мало калорий, а еще она содержит белки и полезные углеводы.
Для приготовления диетических рулетиков понадобятся следующие ингредиенты:
- тонкие лаваши – 1 упаковка;
- нежирный творог (0 или 5%) в количестве 300 г;
- говяжье сердце (можно куриное или индюшачье филе) – 350 г;
- огурец – 1-2 шт.;
- соль, перец – черный и душистый, лавровый лист, другие специи по своему вкусу.
Процесс приготовления
- Для начала нужно отварить сердце с лавровым листком, несколькими горошинками черного и душистого перца, остудить и мелко нарезать. Куриное филе также отварить, при желании можно нарезать и обжарить в небольшом количестве постного масла, щедро посыпав солью и карри;
- Огурцы очистить от кожицы и с помощью овощечистки нарезать тонкими пластинками;
- Творог сбить в блендере с солью и специями, можно добавить мелко нарубленную зелень (какую любите). Творог нужен 5%, так как «нулевой» очень рассыпчатый и к нему потребуется добавлять сметану;
- Смешать творог и кусочки сердца (курицы);
- Лаваш смазать творожной смесью, сверху уложить пластинки огурца (примерно на треть поверхности) и плотно свернуть рулет;
- Оставить закуску пропитаться на 10-15 минут;
- Нарезать острым ножом и выложить на тарелку.