Бараньи рёбрышки на углях с овощами

Опубликовано автором

Устав от городской суеты, мы отправляемся за глотком свежего воздуха за город. Собираясь отдохнуть на природе, хочется что-то приготовить для семьи, друзей и близких. Один из самых любимых мною рецептов, бараньи рёбрышки на углях с овощами.

Чтобы приготовить блюдо, нам понадобится 2 кг бараньих рёбер.

Маринад:

  • оливковое масло 50 мл;
  • один лимон;
  • орегано 2 ст. ложки;
  • розмарин 1 ст. ложка;
  • чабрец 1 ст. ложка;
  • соевого соуса 50мл;
  • чёрный перец по вкусу.

Рёбра разделать на куски и положить в миску. Все специи смешать, добавить сок лимона, соевый соус, оливковое масло и залить ими баранину. Дать рёбрам замариноваться в течение нескольких часов. Во время маринования, рёбра в ёмкости нужно периодически встряхивать, чтобы они лучше впитали в себя маринад.

Приготовление:

  1. Достать рёбра, и выложить на решётку гриля. Жарить над раскалёнными углями;
  2. Подавать эти восхитительные рёбра лучше всего с запечёнными овощами: томатами, стручковой молодой фасолью, цукини и баклажанами. Не забудьте про хрустящий свежий хлеб, сыр и зелень. Также можно подать это блюдо с рисом.