Рыбный стейк на луковой подушке

Состав блюда:

• Белый амур — 300 грамм;
• Майонез — 20 грамм;
• Лук репчатый — 200 грамм;
• Лимон — 1 штука;
• Паприка — по вкусу;
• Смесь перцев — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Моем рыбу, чистим, потрошим, сушим и нарезаем на кусочки для стейков. Лук нарезаем на полукольца и кольца;
2. Поливаем рыбку свежевыжатым соком лимона, посыпаем специями, паприкой. Добавляем майонез, смешиваем с луком. В таком маринаде оставляем стейки на всю ночь в холодном месте;
3. На следующий день на противень, смазанный растительным маслом, выкладываем лук из маринованной рыбы. Сверху кладём стейки, поливаем все оставшимся маринадом;
4. Запекаем рыбку в духовке при 170 градусах 30-40 минут. Подаём рыбку со свежими овощами и лимоном.