Торт «Винни-Пух»

При таком названии блюда, ассоциация сразу с мёдом, который входит в состав коржей, однако за неимением меда его можно заменить сахаром.

Получается, на удивление, очень сытный десерт. Если использовать один крем, то получается суховато, как печенье, а если добавить прослойку жидкого варенья и дать минимум сутки пропитаться, то будет «не отличить от покупного».

Время приготовления примерно полтора—два часа.

Ингредиенты для коржей:

• Мёд засахаренный 4 ст. л. или 8 ст.л. жидкого, или же 1 стакан обычного сахарного песка;
• 150 — 175 г спреда;
• 2 куриных яйца;
• половина 1 ч. л. соды;
• 2,5 ст. л. кефира или нежирной сметаны;
• 1 стакан манки;
• 4 стакана муки.

Продукты на крем:

• 2 стакана молока;
• 75 грамм маргарина;
• 2,5 ст.л. муки;
• 1 яйцо;
• 0,5 стакана сахара.

Первым делом выпекаем коржи, потом варим крем. Или же вместо крема можно использовать сгущенку и варенье в разных вариациях.

1. Шаг 1:
   Растопить маргарин и мёд на медленном огне (если нет меда, то сахар добавлять в уже растопленный маргарин).

   Яйцо смешать со сметаной.
   Добавить соду к подостывшему маргарину (обязательно остудить, а то сода очень сильно запенится и зашипит).



2. Шаг 2:
   Следующим действием смешиваем все предыдущие ингредиенты, тщательно перемешиваем и добавляем муку и манку. Замешиваем крутое тесто, чтобы отлипало от рук и хорошо лепилось.



3. Шаг 3:
   Духовку разогреть до температуры 180 градусов, тесто разделить на 3 части, и раскатать по размеру противня (можно стаканом сразу в листе раскатать (тесто получается песочное, легко крошится) и сделать вилкой дырочки.
   Поставить выпекаться в течении 25 минут, готовность проверить спичкой.

   

4. Шаг 4:
   Теперь можно и крем сварить. Смешать все ингредиенты, и варить на умеренном огне, постоянно помешивая, до загустения. Затем отставить с огня, добавить маргарин и взбить венчиком чтобы не было комочков.
5. Шаг 5:
   Теперь можно и торт собирать. Первый нижний корж можно пропитать жидким вареньем, следующий можно намазать кремом, а третий, самый верхний, вначале намазать кремом, затем посыпать крошкой от коржей и украсить по желанию.

Лично я еще раз сверху поливала жидким вареньем черной смородины. В идеале чтоб торт хорошо пропитался и не был сухим как печенье, ему необходимо настояться, как минимум, сутки. Или же все коржи пропитать исключительно только одной сгущенкой.

Порадуйте своих домочадцев сладкой и сытной выпечкой. Всем приятного чаепития.