Клубнично-творожный торт без выпечки

Нежный и полезный десерт из творога с клубникой по этому рецепту сможет приготовить даже ребенок. Ингредиенты для торта самые простые и доступные. 20 минут на приготовление и 4 часа чтобы творожно-клубничное суфле застыло.
Ингредиенты:

  • печенье «Орео» — 135 гр;
  • масло сливочное — 50 гр;
  • клубника — 150 гр;
  • творог жирный — 100 гр;
  • сахар — 60 гр;
  • желатин — 10 гр;
  • сметана или сливки не менее 30% жирности — 200 гр.

Приготовление коржа.

  1. Печенье «Орео» измельчить до состояния мелкой крошки с помощью блендера, влить разогретое сливочное масло и все перемешать. Массу для коржа выложить ровным слоем в подготовленную форму для выпечки и отправить в морозилку пока готовится суфле;
  2. Чтобы торт было удобно вынимать из формы, нужно выстелить дно и борта пищевой пленкой или пергаментом.

Приготовление суфле.

  1. Перед началом готовки нужно замочить желатин 40 в мл холодной воды;
  2. Клубнику, творог и сахар взбить в однородную густую массу с помощью блендера;
  3. Разбухший желатин растворить в воде на водяной бане. Сметану или сливки взбить миксером до густоты;
  4. В творожно-клубничную массу влить желатин и размешать, затем, в три этапа, выложить взбитые сливки или сметану, каждый раз хорошо промешивая;
  5. Вылить суфле поверх коржа, выровнять поверхность и поставить на 4 часа в холодильник.

Аккуратно выложить торт на тарелку, перед подачей украсить ягодами клубники, листочками мяты, стружкой шоколада.