Клубнично-творожный торт без выпечки
Нежный и полезный десерт из творога с клубникой по этому рецепту сможет приготовить даже ребенок. Ингредиенты для торта самые простые и доступные. 20 минут на приготовление и 4 часа чтобы творожно-клубничное суфле застыло.
Ингредиенты:
- печенье «Орео» — 135 гр;
- масло сливочное — 50 гр;
- клубника — 150 гр;
- творог жирный — 100 гр;
- сахар — 60 гр;
- желатин — 10 гр;
- сметана или сливки не менее 30% жирности — 200 гр.
Приготовление коржа.
- Печенье «Орео» измельчить до состояния мелкой крошки с помощью блендера, влить разогретое сливочное масло и все перемешать. Массу для коржа выложить ровным слоем в подготовленную форму для выпечки и отправить в морозилку пока готовится суфле;
- Чтобы торт было удобно вынимать из формы, нужно выстелить дно и борта пищевой пленкой или пергаментом.
Приготовление суфле.
- Перед началом готовки нужно замочить желатин 40 в мл холодной воды;
- Клубнику, творог и сахар взбить в однородную густую массу с помощью блендера;
- Разбухший желатин растворить в воде на водяной бане. Сметану или сливки взбить миксером до густоты;
- В творожно-клубничную массу влить желатин и размешать, затем, в три этапа, выложить взбитые сливки или сметану, каждый раз хорошо промешивая;
- Вылить суфле поверх коржа, выровнять поверхность и поставить на 4 часа в холодильник.
Аккуратно выложить торт на тарелку, перед подачей украсить ягодами клубники, листочками мяты, стружкой шоколада.