Простой рецепт салата с фунчозой и овощами

Опубликовано автором

Если вам захотелось перекусить чем-нибудь легким и необычным, попробуйте приготовить овощной салат с фунчозой. Такое необычное название носит китайская вермишель, которую зачастую добавляют в салаты или подают в качестве гарнира к мясу и рыбе. К слову сказать, название это к нам пришло от корейцев, в традиционном же Китае эта лапша называется «фун-ту-цзи». Состоит она из бобов, гороха и кукурузного крахмала.

Основные ингредиенты:

Чтобы приготовить легкий и вкусный салатик вам понадобится не так много. Большинство рецептов в интернете рекомендуют добавлять в этот салат болгарский перец. Мы же поступим иначе. Для того чтобы наш салат получился сочным и отдавал лёгкой ноткой томатов, заменим перец помидорами.

Итак, нам понадобится:

  • один средний огурец;
  • два небольших помидора;
  • морковь;
  • соевый соус;
  • немного уксуса;
  • фунчоза.

Продукты для салата с фунчозой
Процесс приготовления:

  1. Для начала нужно отварить фунчозу. Возьмите 100-150 грамм этой вермишели и закиньте в кипящую воду. Варите на среднем огне на протяжении 5 минут, после чего слейте кипяток и промойте ее холодной водой;

    2. Вареная фунчоза

  2. Пока варится вермишель, нарежьте полосками морковь и огурец. Если у вас есть дома корейская терка, то лучше используйте ее. Морковь нужно взбрызнуть разведённым уксусом и соевым соусом и оставить на 10 минут;

    3. Нарезанная морковь

    Нарезанные огурцы

  3. Помидоры порежьте тонкими дольками. После этого смешайте все ингредиенты и заправьте салат соевым соусом;
  4. Для того чтобы салат был более сочным оставьте его на 20 минут. К нему вы также можете добавить немного чеснока и посыпать перцем.

Благодаря простейшим шагам и продуктам, которые наверняка найдутся у любого в доме, вы можете приготовить вкусный и интересный салат, который порадует всю семью. Особенно хорошо он подойдет людям, придерживающимся здорового питания или вегетарианцам. Приятного аппетита!