Рецепт куриных желудков в соевом соусе

Из желудков получается диетическое и сытное блюдо, которое порадует всю семью. Соевый соус придаст пупкам особенный вкус. Для приготовления необходимо брать охлажденные желудки без заветренных краев. Они должны иметь гладкий и блестящий вид. Только из такого субпродукта получится ароматное и аппетитное кушанье.

Ингредиенты для рецепта:

• куриные желудки (пупки) — 0,5 кг.
• соус (соевый) — 50 мл.
• морковь — 1 корнеплод
• чеснок — 2 маленьких зубчика
• лук — 1 головка
• масло — 35 г.
• приправа для моркови — 1 ч. л.
• уксус 9 % — 3 ст. л.
• соль, сахар, перец — по вкусу

Поэтапное приготовление желудков с фото:

1. Хорошо очищаем и промываем пупки. Отправляем в кастрюлю и полностью заливаем желудки водой. Варим на слабом режиме около часа.



2. Луковицу крошим тонкими полукольцами.



3. Морковь нарезаем средними брусочками.



4. Каждый пупок делим на 3 части.



5. Затем обжариваем их в раскаленном масле на сковороде вместе с измельченным чесноком 2 минуты.



6. Добавляем лук и пассируем его до мягкости.



7. Далее закидываем в сковороду морковь и еще тушим несколько минут.



8. Приготовим соевый соус. В чашке смешиваем соль, уксус, сахар, приправу и перец.



9. Снимаем с огня тушеные пупки с овощами и заправляем соусом. Готовую закуску в холодном виде подаем на стол.

Получается аппетитное кушанье с необыкновенным вкусом, которое удивит всю семью.